腸内環境正常化レシピ

ゴボウ1/2本、ニンジン1/2本、もめん豆腐1丁、さつま揚げ1枚、ネギ(白ネギの青いところも使って)1/2本、こんにゃく小1(もしくは普通サイズの1/2)、サラダ油大さじ1、ごま油大さじ1、調理酒小さじ1、オリゴ糖大さじ1、めんつゆ大さじ1、しょう油大さじ1、すりゴマ適量

もめん豆腐をぐずぐずに崩して電子レンジで加熱して水分を切る。ゴボウはささがきにして酢水にさらした後ざっと洗ってざるにあける。ニンジン、こんにゃくは長さ1センチほどの細切りにする。さつま揚げ、ネギはみじん切りに。熱した中華なべにサラダ油とごま油、ネギを入れる。香りが出たら強火でゴボウ・ニンジン・こんにゃくを炒める。料理酒とオリゴ糖、しょう油を加え、少し炒めたら豆腐とさつま揚げを入れる。仕上げにめんつゆ・すりゴマを入れてざっと混ぜ合わせるように炒めて、馴染んだら火を止め出来上がり。